Анастасия Качановская
22 сентября 2023
Я обратилась к ребятам, когда была в процессе открытия собственной кофейни.
Сразу хочу отметить тренера Вику. Легко, понятно и интересно она рассказала сначала мне, а потом и моим бариста всю кофейную теорию. Практика была быстрой и четкой. Спустя 2 часа у "кофейных новичков" уже получался отличный кофе, который хвалили гости, случайно заглянувшие в кофейню во время обучения.
Затем у меня был еще один отдельный созвон с Артемом по поводу менеджмента в кофейне. Все было по полочкам и без воды. Также Артем поделился базовыми документами, которые нас очень спасли на первом этапе.
Я очень ценю, когда материал подается под запрос (у меня было индивидуальное обучение), со спецификой клиента. Думаю, ребята справляются отлично.
Хочется видеть в "ассортименте услуг" консультационные выезды, чтобы эксперты выезжали на точку, проводили аудит эргономики и делились своим мнением по доработке существующих процессов. Если введете -- я буду первым клиентом :D
А на Уктусе, благодаря такому обучению, теперь есть кофейня с чудесными напитками и увлеченными своим делом бариста