КОФЕЙНЯ БУЛЬ-ВАР

В начале 2022 года к нам в школу бариста, обратились Ольга и Михаил. У них была мечта и они уже сделали первый шаг к ней. Она с сыном хотели открыть свою кофейню, но кейс был более интересен тем, что они хотели купить готовую, а не открывать с нуля со всеми хлопотами. Мы прошли обучение с нуля, чтобы изнутри понимать как устроена кофейни и знать с чем работать. Затем на основании финансовой модели, мы проанализировали объявления на авито о продаже готовых бизнесов, проверили локации, а главное, поняли как посчитать окупаемость вложенных средств.